L'énergie du raisin

Régulièrement, des scientifiques indépendants comparent les effets sur la performance et la récupération, de gels énergétiques et de produits plus "nature" comme le sucre, les fruits secs… Régulièrement, les scientifiques ne trouvent pas de réel avantage à utiliser les produits énergétiques. Un nouvel exemple nous est donné par une étude comparant les effets d'un gel énergétique à ceux du raisin consommé 45 minutes avant un effort d'endurance. Après l'ingestion du gel énergétique (donc avant le début de l'effort), le pic d'insuline est plus important qu'après avoir mangé du raisin. Pendant l'épreuve, l'utilisation des graisses par l'organisme augmente davantage lorsque les sportifs mangent le raisin. Ces changements métaboliques considérés comme mineurs par les auteurs de l'étude, n'ont aucune influence sur la performance. Gel ou raisin, la performance en endurance ne change donc pas. Pour les chercheurs de l'université de San Diego (USA), le raisin est une bonne source d'hydrates de carbones ; bonne et moins onéreuse que les gels énergétiques.

Référence : Metabolic and Performance Effects of Raisins Versus Sports Gel as Pre-Exercise Feedings in Cyclists. J Strength Cond Res. 2007;21(4):1204-1207. Kern M, Heslin CJ, Rezende RS

Bonne étude, qui nous montre bien que la plupart des produits énergétiques

pour sportifs sont souvent trop sucrés et pas meilleurs que les fruits.

Vive le raisin !!!
What a Face